雞蛋具有高營(yíng)養(yǎng)、易消化、用途廣等特點(diǎn)，已成為世界公認(rèn)的必備優(yōu)質(zhì)食品，它同肉品、乳品、蔬菜、糧食一樣，是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獱I(yíng)養(yǎng)食品。各國(guó)的蛋品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)初加工或深加工的成品、半成品以及用雞蛋為主要原料的新產(chǎn)品不斷涌入市場(chǎng)。

因生活習(xí)慣、飲食習(xí)俗、地域差異等原因，我國(guó)蛋品消費(fèi)方式與歐美有明顯差異，我國(guó)以鮮蛋銷售為主，蛋品加工多集中在皮蛋、咸蛋、糟蛋等傳統(tǒng)再制蛋，液體蛋和蛋粉占其次，但隨著生活節(jié)奏的加快，蛋品加工比率逐年提升

成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng)，這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)...

蒸煮鹵制流水線內(nèi)部采用不銹鋼網(wǎng)鏈傳動(dòng)，蒸煮時(shí)間可調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)范圍在5-25分鐘，加熱方式采用蒸汽或燃?xì)饧訜幔訜崴俣瓤?，水溫可根?jù)要求調(diào)節(jié)在60-100度之間，整機(jī)全部采用不銹鋼制作外形美觀，水溫控制部分選用觸摸屏PLC等自動(dòng)控制。整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高...

包裝袋清洗風(fēng)干線主要是由選袋機(jī)、洗袋機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)、和風(fēng)干機(jī)組成。首先通過(guò)選袋機(jī)將真空包裝過(guò)程中的殘次品利用水的浮力給挑選出來(lái)，接下來(lái)就是清洗包裝，清洗根據(jù)產(chǎn)品不同可選擇滾筒清洗和水浴鼓泡清洗，清洗完之后的產(chǎn)品外包裝袋上肯定會(huì)殘留許多的水珠，通過(guò)振動(dòng)瀝水機(jī)將大水珠給去掉，剩下的水分由風(fēng)干機(jī)后熱風(fēng)烘...